Niebieskie strefy w praktyce – jedz i żyj jak najzdrowsi ludzie świata

Wiecie, że są na naszej planecie takie miejsca, w których ludzie żyją beztrosko  i w znakomitej formie, nie zaprzątając sobie głów problemami „pierwszego świata” dożywają sędziwego wieku otoczeni gromadą równie krzepkich ziomków?
Te oazy szczęśliwości najpierw odnaleźli (m.in. na Kostaryce, Sardynii, w Grecji i Japonii)  a później szczegółowo zbadali naukowcy z National Geographic Society. Dun Buettner opisał je w książce „Niebieskie strefy. 9 lekcji długowieczności od ludzi żyjących najdłużej”

„Żyje się tylko raz. Ale jeżeli żyje się dobrze ten jeden raz wystarczy” –  myślę, że głównie o tym traktuje kontynuacja Niebieskich Stref czyli „Niebieskie Strefy w praktyce”.

Co ciekawe Niebieską Strefę można sztucznie stworzyć. Organizacja Blue Zones pozwala Amerykanom wieść dłuższe i zdrowsze życie.
Dzięki wieloletnim badaniom powstała lista praktyk sprzyjających nie tylko długowieczności ale przede wszystkim – zachowaniu zdrowia i sprawności do późnych lat. Ta lista nie ogranicza się wyłącznie do odpowiedniej diety (chociaż w książce, w ostatnim rozdziale znajdziecie77 łatwych i smacznych  przepisów). Wysoka aktywność fizyczna również nie załatwia sprawy. Równie ważne są rytuały pozwalające obniżyć napięcie, cel w życiu, oraz ludzie, którymi się otaczamy: rodzina, sąsiedzi, wspólnota religijna.

Skoro taki eksperyment powiódł się w siedlisku wszelkiego zła, ojczyźnie fastfódów to chyba nie ma przeszkód, żeby powtórzyć go gdziekolwiek, również na własnym podwórku?

Dieta wcale nie musi być restrykcyjna (zdecydowanie pozbywamy się jedynie przetworzonego mięsa – parówek czy mielonek oraz paczkowanych słodyczy) czy nadmiernie wyszukana – w zamieszczonych przepisach próżno szukać niezwykłych egzotycznych składników. Przeciwnie – dania są proste a produkty bez problemu wyhodujesz w przydomowym ogródku lub znajdziesz w każdym warzywniaku (ostatecznie mango czy papaję można przecież zastąpić równie pysznymi polskimi odpowiednikami). Warto też zadbać o warunki przygotowania posiłków oraz… towarzystwo, w którym je spożywamy.

„Niebieskie Strefy w praktyce” to bardziej reportaż niż typowy poradnik. Niektóre ze wskazówek mogą wydać się oczywiste, ostatecznie autor nie odkrywa przed nami tajemnej wiedzy. Co ciekawe, niektórzy szczęśliwi seniorzy zapytani o sekret swej długowieczności nie wiedzą, co odpowiedzieć. Żyją swoim tempem, zapewne tak jak ich przodkowie, trzymają się tradycji, pielęgnują więzi.

Niektóre fakty dotyczące stylu życia mogą zaskoczyć czytelnika a osoby interesujące się zdrowym trybem życia i higieną psychiczną z pewnością znajdą tu kilka cennych informacji.

DAN BUETTNER, NIEBIESKIE STREFY W PRAKTYCE. JEDZ I ŻYJ JAK NAJZDROWSI LUDZIE ŚWIATA , wyd. Galaktyka